PAPAYA BOAT CON SMOOTHIE DE AÇAI

Papaya Boat Receta-The Vegan Hopper

Las canoas de papaya, o para que suene más bonito: Papaya boats siempre me han parecido uno de los desayunos más coloridos y divertidos que he visto.

Decidí hacer mi propia versión de esta receta, es super sencilla y te llenara de energía para toda la mañana.

Básicamente puedes rellenar la papaya con la mezcla de frutas que más te apetezca, en esta ocasión yo decidí hacerlo con cosas que tenía en casa que en términos de sabores y contrastes iban bien con esta fruta tropical.

Adicionalmente, cuentas con todos los beneficios extras del açai como vitaminas, antioxidantes y propiedades saludables para nuestro cuerpo.

INGREDIENTES

  • 1 papaya mediana madura
  • 1 banana congelada
  • 1 taza de frutos del bosque congelados
  • 1/2 taza de líquido de tu preferencia (puede ser agua, leche de almendras o jugo de frutas)
  • 110 gr (3.5 oz) de puré de açai ( yo utilizo la marca Sambazon- Performance Protein Açai Smoothie pack) o 2 cdas de açai en polvo
  • Frutos extra de tu elección para decorar: banana, kiwi, piña, fresas…
  • Algo crocante como nueces, granola. semillas, cacao nibs o coco deshidratado

PREPARACIÓN

  • Parte la papaya por la mitad y a lo largo y retira todas las semillas.
  • En una licuadora de alta velocidad o un procesador de alimentos, mezcla las frutas del smoothie con el açai y un poco de líquido. Puedes agregar más o menos líquido dependiendo de la consistencia que deseas.
  • Vierte la mezcla del smoothie en la papaya y decora con frutas extra de tu elección, semillas y nueces o granola. 
  • Disfruta!

Lo bueno de esta receta es que le puedes dar rienda suelta a tu imaginación y crear mezclas según lo que mas te guste  ¡vuélvete creativo! 

Si te gustó esta receta deja tus comentarios, me encantaría conocer que combinaciones harías.

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